Описание
Состав: сахар; крем сливочный ультрапастеризованный «сливки для взбивания»: нормализованные сливки, стабилизатор (каррагинан); белок яичный пастеризованный; малина свежезамороженная; мука миндальная; крем на растительных маслах «для взбивания»: вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сахар, комплексная пищевая добавка (эмульгатор - стеароил-2-лактилат натрия, стабилизатор (гидроксипропилметилцеллюлоза), стабилизатор (целлюлоза микрокристаллическая), загуститель (карбоксиметилцеллюлоза), эмульгатор (эфиры полиглицерина и жирных кислот)), глюкоза, эмульгатор (полиоксиэтилен сорбитан моностеарат), регулятор кислотности (ортофосфат натрия 2-замещенный), соль, регулятор кислотности – цитрат натрия 3-замещенный, ароматизатор; фисташковый орех дробленый обжаренный; пудра декоративная сахарная кондитерская: сахар виноградный, крахмал пшеничный, нерафинированное негидрогени-зированное растительное масло (пальмовое), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин); комплексная пищевая добавка – загуститель: загустители (дикрахмалодипат ацетилированный, альгинат натрия), мальтодекстрин, стабилизаторы (пирофосфаты, ортофосфаты натрия), носитель (сульфат кальция); желатин говяжий листовой; гидролизованный соевый белок; стабилизаторы: камедь целлюлозы, целлюлоза микрокристаллическая; глюкоза ферментированная: вода питьевая, дрожжевой экстракт, глюкоза, гидролизат казеина, бактериальная закваска; эмульгатор: стеароил-2-лактилат натрия; комплексная пищевая добавка – краситель: вода, эмульгатор: полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, носитель: пропиленгликоль, красители: медные комплексы хролофиллов, кркумин.
Продукт содержит аллергены: глютен, молоко, яйцо, орехи, сою и продукты их переработки.
Продукт может содержать следы: арахиса, орехов, кунжута, сельдерея. Продукт может содержать фрагменты скорлупы.
Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения):
белки - 5 г, жиры - 13 г, углеводы - 34 г;
Энергетическая ценность - 290 ккал/ 1220 кДж.
Способ размораживания: прорезать ножом по линии разреза каждый кусок рулета, отделить от замороженного продукта необходимое количество порций и переложить их в посуду для конечной подачи. Оставшийся рулет убрать в морозильную камеру. Держать порции при температуре плюс 4 (±2)⁰С до полного размораживания (1-2 часа).
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
Размороженный продукт хранить при температуре плюс 4 (±2)⁰С не более 72 часов.
Размороженный продукт повторно не замораживать.
