Кулинарный гид

Основные мясные породы КРС

Первые породы в Америку были завезены переселенцами из Европы около 200 лет назад.

Основные порционные стейки

В зависимости от того, из какой именно части туши был вырезан тот или иной кусок мяса, стейки имеют свои названия.

Осьминог

Осьминоги - близкие родственники кальмаров.

Отличительные знаки качества (DOP, DOCG, DOC)

В Европе в 1992 году были созданы специальные знаки качества, которые помогают охранять и продвигать на мировой рынок традиционные продукты питания.

Пармиджано-Реджано

Пармиджано-Реджано – это известный во всем мире сыр с многолетней историей.

Пармский окорок

Пармский окорок производится только в районе Италии с уникальным климатом — Парме.

Паста

Паста – термин, который используется для обозначения практически всех мучных изделий итальянской кухни.

Пекорино Романо

Твердый соленый итальянский сыр, изготовленный из овечьего молока.

Перец, его виды

Это универсальная и самая распространенная пряность.

Проволоне

Полутвердый итальянский сыр из коровьего молока.