Кулинарный гид

Маскарпоне

Cорт мягкого сливочного сыра из молока коров.

Масло из виноградных косточек

Получают путем отжима семян винограда.

Мидии

Разведением этих двухстворчатых моллюсков занимаются во всем мире, за год вылавливается более 1,4 млн тонн мидий.

Морской гребешок

Двустворчатый моллюск, обитатель всех океанов и почти всех морей.

Моццарелла

Моццарелла – один из основных продуктов итальянской кухни.

Мраморная говядина – виды откорма

Существует два основных вида откорма: травяной и зерновой.

Мускатный орех

Неповторимый аромат мускатного ореха сделал его чуть ли не самой известной специей в мире.

Нильский окунь

Несмотря на название, основным местом обитания нильского окуня в настоящее время является озеро Виктория – одно из крупнейших пресноводных озер Африки.

Окорок Сан Даниэле

По части самых разных мясопродуктов итальянская область Фриули занимает одну из ведущих позиций, однако ее главным гастрономическим шедевром считается знаменитый окорок из городка Сан-Даниэль (Prosciutto di San Daniele).

Оливковое масло

Италия занимает первое место по объему фасованного оливкового масла.