Шейка "Пармская (Коппа)"

Шейка «Пармская (Копа)» — произведена из отборной свиной шейки в соответствие с традициями Италии в провинции Парма. Сырье тщательно просаливается, сдабривается специями, помещается в натуральную оболочку ручной вязки и отправляется на 2 — 3 месяца созревать в специальное помещение. «Копа» содержит тонкие жировые прослойки, обладает приятным слегка сладковатым привкусом. Почувствовать истинный вкус пармской шейки можно, только нарезав ее почти прозрачными ломтиками и, подав к блюду ломтик дыни, выдержанного сыра или свежие овощи.