Проволоне

Проволоне (Provolone) - это полутвердый итальянский сыр из коровьего молока, один из самых оригинальных на вид, его выпускают в форме цилиндров, колбас, шаров, шайб или конусов различных размеров и веса (средний вес головки от 2 до 5 кг).

Существует два основных варианта сыра Проволоне:

Сладкий (Provolone dolce) - вызревает не дольше 4-х месяцев, обладает нежным и мягким сладковатым вкусом. Рекомендуется для употребления в качестве аперитива или десерта, идеально сочетается с фруктами.

Пикантный (Provolone piccante) - выдержанный соленый сыр с приятным островатым привкусом. Употребляется  в тёртом виде в качестве добавки ко многим блюдам.

Проволоне известен во всем мире как один из ингредиентов соуса Quatro formaggi (4 сыра). Кроме того его добавляют в пиццы, омлеты, а также классическую сицилийскую пасту «Норма».

В нашем ассортименте сыр "Provolone Dolce”.