Верхняя часть тазобедренного отруба б/к, горбушка Оренбив

Разделка / заготовка: использование без разделки целиком, порционными кусками, мелко-порционными кусками.

Полуфабрикаты: чураско стейк, пиканья стейк (зачищенный целиком), шашлык.

Тепловая обработка: запекание и жарение.

Рекомендуемая прожарка: Medium rare или Medium.

0108045057
Россия
Orenbeef
~ 2,5 кг
~ 20 кг
вакуумная
кг